臨床栄養医学協会｜栄養のビジネス化をもっと身近にへのコメント

池田剛士より食物繊維が腸を守る？へのコメント

池田剛士 — Thu, 11 Nov 2021 01:11:19 +0000

「やまいも粉」が原材料から外された理由について（2018年11月17日）：
チキンラーメンにつきましては、お客様より山芋アレルギーで同商品を食べれないとこの声を受けて2016年に変更いたしました。
https://chickenramen.jp

#日清食品グループ
#チキンラーメン
#公共メディアじゃんぬ
#明治百五十年の大過
#ムチン騒乱
#令和の改新

池田剛士 — Thu, 11 Nov 2021 01:11:03 +0000

「ムチン様」「ムチン質」はもちろん、「ムコ多糖体」、「ムコ多糖」、「コンドロイチン（硫酸）」、「ヒアルロン酸」、そして「ムチン型糖タンパク質」も動物性の成分を指す言葉です。
なお、最新の訂正状況については各自、キーワード検索「ムチン訂正」でご確認ください。

#公共メディアじゃんぬ

池田剛士 — Thu, 11 Nov 2021 01:10:45 +0000

ヒトの粘膜は糖の代謝系であり、ムチンはその代謝物（老廃物）です。したがって、ムチンを免疫・生体防御物質とは呼べません。

つまり、ムチンは粘膜を保護しません。

#独立行政法人医薬品医療機器総合機構

池田剛士 — Thu, 11 Nov 2021 01:10:17 +0000

「ねばねば食材が体にいい」という情報は、動物・植物が持つネバネバ成分を誤認混同させる「英: mucin」の誤った日本語訳（粘液素、粘液質、粘素）に由来しています。

#ムチン騒乱
#明治百五十年の大過
#令和の改新

池田剛士 — Thu, 11 Nov 2021 01:10:01 +0000

「ネバネバ詐欺」とは、ムチンが動物性成分であることを知りながら、ムチンが植物や発酵食品の中に含まれると偽ったり、あるいは、ムチンが含まれている不都合な事実を隠すために誤情報に便乗したりする行為全般を指します。

#公共メディアじゃんぬ

池田剛士 — Thu, 11 Nov 2021 01:09:40 +0000

通達（CC 首相官邸）：

本件誤報が「ネバネバ詐欺」の温床になっていたことが判明し、全国的規模での訂正が行われています。
https://www.city.ibusuki.lg.jp/main/info/citizen/page025019.html

#公共メディアじゃんぬ