世の中には栄養学を学べる本は無数にあり、その中でより自分に合った本を選ぶのはなかなか難しいことです。 栄養専門家の私でも、数ある中からピンポイントで選ぶことは困難です。 そこで、今まで読んできた中でも基礎として読むのにおすすめの本を5冊紹介...

栄養士の資格を社会人が取るのは、はっきりいって難しいです。 栄養士の資格は国が定めた教育機関でしか取ることができず、学校に通わなくてはいけません。 現状、夜間や通信の学校は存在しないため、昼間に通う必要があります。 社会人の方では学校へ通い...

栄養学とは、食事や食品、その成分である栄養素がどのように生物の中で利用されたり影響しているかを研究する、栄養に関する学問です。 栄養学を学ぶには、大学や短大・専門学校に通うのがおすすめです。 大学か短大・専門学校を選択するには、目的によっ...

残念ながら、栄養士の資格は独学だけでは取得できません。 栄養士資格を取得するには、栄養士養成課程のある学校において2年以上学び、必要な単位を取得して卒業する必要があると法律で決められているのです。 栄養士を始め、「食」に関する資格は多数存在...

この記事では栄養指導が初めての人でも自信を持って取り組める方法を紹介していきます。 初めて栄養指導をするのはとても緊張しますよね。 実際に初めての栄養指導では失敗してしまったという人の話はよく聞きます。 実は、失敗してしまう人の特徴というの...

栄養指導で大切なことは、相手のやる気を引き出すことです。 せっかく栄養指導をしても、相手に改善したいという気持ちがないと、こちらの話を聞いてさえ貰えないからです。 でも、初めからやる気がある人はあまりいません。 それに加えて、いろいろなタイ...

解剖生理学の勉強法は大学や専門学校に入った医療系の学生さんの多くが最初にぶつかる壁といっても過言ではありません。 試験などで合格点を取れずに単位を落としてしまう人も少なからずいます。 逆に、この解剖生理学がしっかりできると他の科目が理解し...

スキルアップのためにも管理栄養士の資格を取りたい！ でも、栄養士の仕事をしながら独学で合格できるのかな・・・。 このような不安から、受験に踏み切れない人も多くいるのではないでしょうか？ 結論として、栄養士として働きながら独学で管理栄養士の資...

高齢者の栄養指導をするにあたり、高齢者の特徴を理解することが大切です。 高齢者の多くは、加齢に伴い咀嚼力や嚥下力、消化力などが低下し、食べられなかったり、食欲がわかないことも少なくありません。 このため、十分な栄養を摂れずに体調を崩す低栄...