油については情報が錯綜してます💦
「動物性の油が悪い」
「植物性の油が良い」
「オメガ３が良い」
「MCTオイルが良い」
状態や場面によるんですが、極端な健康情報が広がっている印象があります😅
結論をお伝えすると、
「油の摂取量を抑えて、酸化しにくい油を摂るようにしていきましょう」です。
では理由を説明していきます✨
まず現代人は、油の摂取量が多くなっています💦
「良い油を摂る」以前に、油の摂りすぎを改めなければパフォーマンスを向上する事はできません。
「油＝脂質」を摂りすぎるとエネルギーを作り出すことを阻害してしまいます。
そして、現代人は植物油の摂取量が爆発的に増えています(-｡-;
植物油は、サラダ油、キャノーラ油、ごま油、米油、菜種油などがあります。
現代では、調理方法が「煮る」「蒸す」「茹でる」「焼く」が少なくなり、「揚げ物」「炒め物」が多くなっているためです。
現代人の脂肪の中には、1950年代より植物油に多く含まれている「リノール酸（オメガ６）」が多く蓄積されていることがわかっています。
「油：脂肪」の摂取量が多くなるという事は、脂肪からより多くエネルギーを作り出している事になります。
しかし、身体は糖を中心にエネルギーを作り出すようにできています。脂肪を中心にエネルギーを作り出すと様々なデメリットがあります。
※活性酸素の発生や、二酸化炭素不足、糖新生による負担など
スポーツでのパフォーマンスを上げるためには、より多くエネルギーを作り出すことが重要です。
そのためには、糖からしっかりエネルギーを作り出せるように脂肪の摂取量が過剰にならないように注意しましょう！
個人差もありますが、炭水化物６:タンパク質1.５:脂質2.５がちょうど良いバランスです✨
最後までお読みいただきありがとうございました(^ ^)
次回は、酸化しない油の選び方をお伝えします！
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