風邪を引かないためには、あらゆる栄養素をしっかりと摂取しなければいけませんが、
特に重要で、冬に欠乏しやすい栄養素は「ビタミンD」です。
ビタミンDの生理作用はとても多く、
①免疫のコントロール
②感染症予防
③高血圧予防
④ガン予防
⑤糖尿病予防
⑥自己免疫疾患予防
⑦骨粗鬆症、多発性硬化症、冬季うつ病の予防など
超重要栄養素です！
なぜインフルエンザや風邪が、冬に発症しやすいのでしょうか？
これには、「ビタミンD」が大きく影響しています。
※環境（温度や湿度）ももちろん影響していますが。
実は体内のビタミンD量は、紫外線により約８割、食事から約２割と言われています。
日照時間が大きく減る「冬」では、ビタミンDが欠乏しやすいのです。
どのくらい紫外線由来のビタミンDが減るかというと、
札幌の7月9時では、7.4分で5.5μg合成できたのに、12月9時では、497分かかる計算になります。
めっちゃ減るのがわかりますね(^^;;
しかも晴れない日も多いですし、外に出る機会も減りますよね。
だから冬は、ビタミンDを食事から積極的に摂る必要があります！
厚生労働省で出している目安量がありますが、かなり少ない数値と言えます。（世界的に見ても）
個人的には、紫外線由来と食事由来合わせて1000IUは欲しいです。
1μg＝40IU
成人（男女）目安量8.5μg（420IU）
※これでも2020年に引き上げられました。
では、どのような食材にビタミンDが含まれているのかというと、
「魚」と「キノコ」です。
冬は、鍋に魚とキノコを入れましょう！
他にも、ビタミンDが含まれている食材はあるので各自検索して下さい！
おすすめは、
「しらす：61μg」
「秋刀魚：19μg」
「マイワシ：10μg」
「キクラゲ：8.8μg」
「舞茸：3.4μg」（100g中）
大型魚より小魚メインで！
その理由は、「理想的な食事 大型魚のデメリット」をみてください！
いちいちビタミンD量を計算する必要はありませんよ！
神経質になったらストレスですから。
なるべく日光に当たるようにして、魚を食べて、キノコを食べてたら大丈夫です！
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